Médio
Rendimento: Ramequim 15 cm
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Clássicos atemporais
Tradicional doce francês com um toque de chocolate meio amargo.Tradicional doce francês com um toque de chocolate meio amargo.
- Validade:
- 5 dias
- Conservação:
- Refrigerado na geladeira
Possui: 2 Componentes
Creme Bruleé
Ingredientes: Creme Bruleé
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4 ggemas
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110 gaçúcar fino
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120 gcreme de leite 35%
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250 gWhole milk
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10 gpasta de baunilha
Modo de Preparo: Creme Bruleé
- Em uma panela coloque o leite , o creme de leite, o chocolate e leve para aquecer.
- Em outro bowl coloque as gemas, o açúcar e a pasta de baunilha e misture bem.
- Verta uma parte do leite quente sobre a mistura de gemas e misture.
- Passe essa mistura por uma peneira e misture no restante do leite e leve para aquecer novamente.
- Despeje em um ramequim de 15 cm e leve para assar em banho maria, em forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que fique firme nas laterais e macio no centro.
- Tire do forno e leve para a geladeira por no mínimo de 2 horas ou até que esteja bem gelado.
Montagem e Finalização
Ingredientes: Montagem e Finalização
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Q.B gaçúcar cristal
Modo de Preparo: Montagem e Finalização
- Tire da geladeira e polvilhe o açúcar cristal e passe o maçarico.
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