-
Bom para congelar
- Validade:
- 3 dias
- Conservação:
- 6°C a 8ºC
Possui: 4 Componentes
Base de cookies
Ingredientes: Base de cookies
-
61 gmanteiga sem sal
-
44 gaçúcar demerara
-
44 gAçúcar Mascavado
-
12 govos
-
85 gfarinha multiuso
-
1 gbicarbonato de sódio
-
1 gsal
-
51 gManteiga sem Sal (2)
Modo de Preparo: Base de cookies
- Misturar a manteiga a temperatura ambiente com os açúcares.
- Adicionar os ovos a temperatura ambiente.
- Incorporar a farinha de trigo peneirada junto ao bicarbonato de sódio e o sal, com cuidado para não trabalhar demais a masssa e desenvoldar o glúten.
- Abrir a massa com 3mm de espessura.
- Dispor sobre um tapete de silicone e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 6 minutos.
- Deixar esfriar e passar no processador até formar uma farofa grossa.
- Adicionar a está farofa a manteiga (2) derretida formado uma massa quase que compacta.
- Forre o fundo de cada aro de 30g dessa base e 15g de chocolate picado e reserve.
Utensílios
- Micro-ondas
- Espátula de silicone
- Tapete de silicone
- faca
- Processador
- Aro de 10cm
- Peneira
Base de caramelo
Ingredientes: Base de caramelo
-
350 gcreme de leite 35%
-
150 govos
-
120 gaçúcar fino
-
600 gcream cheese
Modo de Preparo: Base de caramelo
- Leve o creme de leite ao fogo. Quando ferver, junte o caramelo e mexa até dissolver completamente
- Bata, na batedeira o cream cheese com o açúcar e os ovos.
- Adicione a mistura de caramelo, coloque cerda de 130g no aro sobre a base de cookies.
- Refrigere até preparar a outra base,
Utensílios
- Fogão
- Panela
- faca
- Batedeira
- Jarra
- Colher
Base de chocolate branco
Ingredientes: Base de chocolate branco
-
350 gcreme de leite fresco 35%
-
150 govos
-
240 gaçúcar fino
-
600 gcream cheese
Modo de Preparo: Base de chocolate branco
- Leve o creme de leite ao fogo.
- Quando ferver, junte o chocolate e mexa até derreter completamente.
- Bata, na batedeira, o cream cheese com o açúcar e os ovos.
- Junte á mistura de chocolate , coloque 130g no aro sobre a outra base de cheesecake e refrigere por 20min.
- Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura 165°C, por 26 minutos.
- Deixe esfriar e leve á geladeira por no minimo 3 horas.
Utensílios
- Fogão
- Panela
- faca
- Batedeira
- Jarra
- Colher
Calda de caramelo
Ingredientes: Calda de caramelo
Modo de Preparo: Calda de caramelo
- Aquecer o recheio de caramelo e dispor sobre o cheesecake.
Precisa de ajuda com as suas criações de chocolate?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comentários