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Bom para delivery/viagem
Uma nova forma de apresentar um brownie.Uma nova forma de apresentar um brownie.
- Validade:
- 5 dias
- Conservação:
- temperatura ambiente até 25ºC
Massa
Ingredientes: Massa
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50 gChocolate Gold Callebaut 30,4%
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85 gmanteiga sem sal
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75 govos
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75 gaçúcar fino
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25 gAçúcar Mascavado
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5 gextrato de baunilha
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110 gfarinha multiuso
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2 gsal fino
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60 gAmêndoas lamonadas e torradas
Modo de Preparo: Massa
Pré-aqueça o forno a 160ºC
Em um recipiente, derreta o chocolate com a manteiga.
Em outro recipiente misture os ovos, açúcar refinado, açúcar mascavo, a baunilha e verta sobre a mistura de chocolate.
Adicione a farinha de trigo, fermento em pó e misture bem com uma espátula.
Coloque as amêndoas e envolva-as na massa.
Verta a massa na forma forrada com papel manteiga e leve para assar por aproximadamente 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Corte em círculos de 5cm de diâmetro.
Utensílios
- Tijela(s)
- Espátula
- Papel manteiga
- Forma 20x25
Doce de leite cítrico
Ingredientes: Doce de leite cítrico
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400 gdoce de leite
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5 gRaspas de limão Tahiti
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5 gRaspas de laranja pera
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5 gRaspas de mexerica
Modo de Preparo: Doce de leite cítrico
Misture todos os ingredientes e com um bico pitanga preencha a parte superior dos blondies, como um cupcake e leve para a geladeira por 30 minutos.
Utensílios
- Tijela(s)
- Espátula
- saco de confeitar
- Bico pitanga
Cobertura
Ingredientes: Cobertura
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400 gChocolate Gold Callebaut 30,4%
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30 gNibs de Cacau Callebaut 100%
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50 gCrispearls™ Gold Salted Caramel Mona Lisa
Modo de Preparo: Cobertura
Derreta e tempere o chocolate utilizando o método que preferir.
Banhe os blondies reservados e decore com Nibs e Crispearls.
Utensílios
- Tijela(s)
- Espátula
- Grade
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