Bolo Cremoso de Brigadeiro

Bolo Cremoso de Brigadeiro
Fácil
Rendimento: 9 porções de 200 gramas.
Massa fofinha e saborosa, este bolo incrivel, super molhadinho e com recheio cremoso tem o mais puro sabor de infância! Todo ele foi feito com os melhores chocolates da Sicao.
Massa fofinha e saborosa, este bolo incrivel, super molhadinho e com recheio cremoso tem o mais puro sabor de infância! Todo ele foi feito com os melhores chocolates da Sicao.
Validade:
por até 7 dias
Conservação:
refrigeração.
Possui: 5 Componentes
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Ingredientes em destaque

Para um sabor ideal e apelo visual de suas criações finalizadas

Massa do Bolo

Ingredientes

  • 120 g
    ovos
  • 50 g
    açúcar fino
  • 50 g
    Açúcar Mascavado
  • 50 g
    logurte natural
  • 70 g
    óleo vegetal
  • 70 g
    farinha multiuso
  • 30 g
    amido de milho
  • 20 g
    Sicao Cacau em Pó Sicao 100% - 500g
  • 6 g
    Fermento químico em pó
  • 1 g
    bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador os ovos, os açúcares, o óleo e o leite por 3 minutos.
  2. Retire do liquidificador e junte aos secos.
  3. Disponha a massa em uma forma quadrada 20X20 cm.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C de 20 a 25 minutos ou até que esteja firme ao toque.
  5. Deixe esfriar totalmente e corte ao meio a massa.

Recheio

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture o leite condensado e o cacau até obter uma mistura lisa e homogênea
  2. Em seguida acrescente o creme de leite e leve ao fogo alto até levantar fervura, mexendo sempre
  3. Quando levantar fervura, abaixe o fogo para o médio e continue mexendo até chegar no ponto cremoso, 85°C
  4. Desligue o fogo e acrescente o chocolate e mexa até que o mesmo dissolva completamente
  5. Leve para esfriar e quando estiver totalmente frio, junte o chantilly e aplique na montagem do bolo

Finalização

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte a massa já totalmente fria ao meio e reserve,
  2. Forre a forma que assou a massa com plástico.
  3. lnicie a montagem do bolo.
  4. Coloque uma camada de bolo e umedeça com metade da calda.
  5. Espalhe todo o recheio.
  6. Coloque a outra camada de massa e umedeça com o restante da calda.
  7. Espalhe a cobertura e em seguida aplique os granulados.
  8. Leve para gelar por 12 horas.
  9. Corte os pedaços do bolo e embale com papel alumínio, decore a gosto.

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Comentários

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Enviado por Luis Mira em Sat, 08/10/2024 - 20:36

Na massa do bolo, nos ingredientes tem iogurte, que não está referido no modo de preparo. Da mesma forma, no modo de preparo, no ponto 1, e referido leite, que não está mencionado nos ingredientes. O que é correcto?