"Um chef confeiteiro é capaz de transformar simples ingredientes em momentos únicos"
Brasileiro e descendente de japoneses, Cesar Yukio é formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e L'Institute Paul Bocuse, especializado em confeitaria pela mesma instituição e pós graduado em Eventos pelo Senac-SP.
Além de ser instrutor do grupo Barry Callebaut, atua ministrando aulas por todo o Brasil, Estados Unidos e Japão. Como consultor em diversos restaurantes japoneses pelo Brasil, possui sua própria confeitaria em São Paulo e é um dos embaixadores da U.S. Food Experiences.
