Japan, Tokyo

O Chocolate Academy™ Centre Tokyo será o centro de excelência no Japão para as marcas gourmet da marca global Barry Callebaut - Callebaut, Cacao Barry e Karma - e também atenderá às necessidades dos profissionais através do ensino de conhecimentos e técnicas com foco em chocolate, fornecendo treinamento e demonstrações, e apoiando o desenvolvimento de receitas. Também oferece treinamento profissional em chocolate e outras especialidades e técnicas baseadas em chocolate, assim como cursos, demonstrações e apoio no desenvolvimento de receitas para atender a todas as necessidades profissionais. Até hoje, organizou uma ampla gama de oficinas temáticas, que foram freqüentadas por muitas pessoas.

Conteúdo extensivo da rede de chefs
A Academia oferece uma ampla gama de cursos com chefs técnicos experientes e conhecedores dos países de Barry Callebaut, chefs embaixadores (embaixadores) que conhecem os produtos das marcas, assim como chefs convidados do país e do exterior.

Além do conhecimento técnico e especializado dos chocolates, os cursos também oferecem uma oportunidade para conhecer outros chefs profissionais e trocar informações sobre a indústria de pastelaria.

Uma ampla gama de produtos e aplicações
A diversidade do chocolate e dos produtos de chocolate é possível graças à posição de Barry Callebaut como o principal fabricante mundial de produtos de chocolate. A Academia possui uma cozinha totalmente equipada, incluindo máquinas de chocolate, e 12 postos de trabalho. A academia possui uma cozinha totalmente equipada, incluindo máquinas de chocolate, e 12 postos de trabalho.

A academia pode acomodar até 12 pessoas para treinamento prático e até 30 pessoas para demonstrações.
A academia pode acomodar até 12 pessoas para treinamento prático e até 30 pessoas para demonstrações. O espaço adjacente do café tem um interior sofisticado e pode ser usado para reuniões e apresentações, bem como para jantares de chef.

Conectada diretamente à Estação Osaki na Linha JR Yamanote, é facilmente acessível a partir da área de Shinagawa e do Aeroporto de Haneda, facilitando o atendimento de convidados locais e internacionais. A vista da Academia sobre a Baía de Tóquio é outra atração.