- Localização:
- USA, Chicago
- Data:
-
08 Apr 2025 - 10 Apr 2025
- Duração:
-
3 dias
- Idioma primário do curso:
-
English
- Preço:
-
1200.00 USD
- Segmento:
-
Padaria e confeitaria tradicional
- Tamanho da turma:
-
12
Join Chef Manuel Bouillet for an Exclusive 3-Day Viennoiserie and Pastry Masterclass!
Are you ready to elevate your baking skills and master the art of viennoiserie and pastries? Join international pastry instructor, Chef Manuel Bouillet for an immersive 3-day Masterclass. Throughout this comprehensive course, you will delve into the intricate world of croissants, brioches, king cakes, and original pastries. Chef Manuel will guide you through the essential technique of lamination, ensuring your croissants achieve the perfect flaky texture. You'll also learn how to balance and formulate recipes, giving you the foundation to create your own pastry masterpieces.
Whether you're a seasoned baker or an enthusiastic beginner, this Masterclass promises to inspire and challenge you. Take advantage this opportunity to elevate your baking to the next level!
Target audience:
Since Chocolate Academy is part of the Barry Callebaut group and our focus is on professional chocolate processing, our courses are only for professional bakers, pastry chefs, chocolatiers and catering chefs.
*Portions or all of this class may be taught as a demo and/or interactive demo.
Agenda de cursos
Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am
Class: 9:00 am - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 – 5:00 pm
Informação prática
Esteja por dentro!
O tamanho da classe é de 8 a 12 pessoas.
A aula é das 8:00 às 17:00 horas. Você receberá um e-mail de confirmação antes da data do curso.
Café da manhã, Almoço e avental serão fornecidos.
Você deverá participar do curso completo para receber seu certificado.
As taxas do Tuiton incluem
Caderno de Receitas do Curso
Café da manhã e almoço (se você tiver qualquer alergia ou restrição alimentar, favor nos informar)
Avental e ferramentas de cozinha
Após a inscrição, você receberá um e-mail com os detalhes do curso para garantir que você se matriculou na Master Class correta, com base em seu nível de conhecimento sobre chocolate (ou pastelaria).
Em caso de cancelamento pela Academia, reembolsaremos apenas o valor do curso, mas não a viagem ou a hospedagem (veja abaixo a política de cancelamento).
Código de vestimenta
O centro CHOCOLATE ACADEMY™ fornecerá um avental e uma rede de cabelo.
Você deve trazer seu próprio casaco de chef. Calças (jeans ou roupas de cor sólida).
Meias e sapatos fechados são necessários para entrar no laboratório de cozinha.
Política de cancelamento
Cancele menos de 15 dias e você não receberá um crédito ou qualquer forma de reembolso.
Cancele entre 15-45 dias e você receberá um comprovante de crédito de 50% para uma classe futura.
Cancele antes de 45 dias e você receberá um comprovante de crédito completo de 100% para uma classe futura.
Transporte
Aeroporto: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Estacionamento: Há um estacionamento disponível do outro lado da rua do edifício (as tarifas variam)
Autoridade de Trânsito de Chicago: Site do CTA https://www.transitchicago.com/
