Christophe Morel

Zaawansowany

Lokalizacja:: Chocolate Academy Dubai
Data:: 22 Apr 2025 - 24 Apr 2025
Czas trwania:: 3 days
Podstawowy język kursu:: English
Cena:: 950.00 USD
Ilość osób na zajęciach:: 12

This is an informative and practical hands on course
What the course will cover:
Moulded chocolates incorporating :

Decoration techniques with coloured cocoa butters and creative powders
Origin chocolate based ganaches, caramels, fruit gels and textures
Layered cut - finished by machine enrobing
Elegant snacking bars
Ideal working and storage environments
Shelf life considerations.

Agenda:

Workshop hours: 8:30-13:00, 14:00-17:00
Lunch break: 13:00 - 14:00, Lunch is provided*

*Should you have any food restrictions, please inform us at least a week before the course.

Practical information

Regarding our Courses

Class size is from 8 to 12 people.
Class is from 9:00 am to 17:00 pm- You will receive an email confirmation prior to course date.
Lunch & apron will be provided.
Confirm your spot- full upfront payment is required prior to arrival.

Tuition Fees Include

Course Recipe Booklet
Coffee Break & Lunch
Apron & kitchen tools

Upon registration you will receive an email regarding course details to ensure you have enrolled in the correct Master Class based on your level of chocolate (or pastry) knowledge.

Dress code

The CHOCOLATE ACADEMY™ center will provide an apron.

You should bring your own chef jacket.

Long pants and ensure you wear comfortable closed shoes.

Zakwaterowanie

Pullman Dubai Downtown

Położony w dzielnicy Business bay, w bliskim sąsiedztwie Burj Khalifa. 5mins od Akademii.

W celu dokonania rezerwacji prosimy o kontakt: blaise.job@accor.com

https://pullmandubaidowntown.com/

Fourpoints By Sheraton SZR

Dogodnie położony przy Sheikh Zayed Road, 10 minut jazdy od Akademii Czekolady i blisko metra DIFC.

Rezerwacje pod adresem: corp.szr@fourpoints.com

https://four-points.marriott.com/

Hotel Hilton - Al Habtoor City

Hotel znajduje się w samym sercu Dubaju, w pobliżu Akademii (8 minut jazdy).

W celu rezerwacji skontaktuj się z: Mohamed.Saad@hiltonalhabtoorcity.com

http://www.guestreservations.com/

The V Hotel - Curio Collection by Hilton

Z widokiem na kanał wodny w Dubaju, ten tętniący życiem hotel został zaprojektowany tak, aby odzwierciedlać ducha samego miasta. W budynku odbywa się premierowy pokaz sceniczny w Dubaju, La Perle by Franco Dragone, z bezpłatnym dostępem dla gości. Hotel znajduje się osiem kilometrów od Downtown i 8 minut od Akademii.

W celu rezerwacji prosimy o kontakt: Olga.Tcelova@hiltonalhabtoorcity.com

http://www.hilton.com/en/hotels/dxbvhqq-v-hotel-dubai/