Dragees e Montagens Natalinas em Chocolate com o Chef Abner Ivan
Wszystkie poziomy
Lokalizacja:
Brasil, São Paulo
Data:
08 Oct 2024 - 10 Oct 2024
Czas trwania:
3 days
Podstawowy język kursu:
Portugalski
Cena:
2650.00 BRL
Segment:
Confectionery
Bakery & Pastry
Ilość osób na zajęciach:
12

Descubra o mundo dos drageados em chocolate com Abner Ivan. O chef vai ensinar todas as técnicas para fazer drágeas incríveis desde as rústicas às brilhantes, neste curso exclusivo que foi criado para você que deseja desbravar esse mundo encantador. O chef também vai mostrar algumas técnicas da chocolataria moderna, montagens de natal, receitas de confiserie, e uma releitura do famoso gingerbread.


Você aprenderá todo o conceito, organograma e fluxograma de produção, adaptações no ambiente de trabalho, harmonizar sabores, combinar texturas, além de técnicas especificas para trabalhar com drageados e chocolate.


Esse curso é para você que está iniciando ou já produz drageados e quer aperfeiçoar e aprimorar suas técnicas e incrementar o seu cardapio de natal.

Praktyczne informacje

Godziny zajęć: od 9.00 do 17.00.

W cenę wliczone są materiały wykorzystywane podczas zajęć oraz obiady.

Po zakończeniu kursu kursant otrzyma zaświadczenie o jego ukończeniu.
 

Ważne

Potwierdzenie miejsca na naszych kursach następuje drogą mailową po dokonaniu wpłaty.

Otrzymasz link do płatności, a nasz zespół potwierdzi Twoje miejsce po otrzymaniu potwierdzenia z PayPal.

*Po dokonaniu płatności zwracaj uwagę na swoje maile.

WAŻNE: Jeśli płatność nie zostanie dokonana do dnia wymagalności faktury, rejestracja zostanie automatycznie anulowana.