- Lokalizacja:
- United Kingdom, Banbury
- Data:
-
09 Feb 2023 - 10 Feb 2023
- Czas trwania:
-
2 days
- Podstawowy język kursu:
-
English
- Cena:
-
700.00 GBP
- Segment:
-
ConfectioneryHotele, restauracje, catering
- Ilość osób na zajęciach:
-
8
We are thrilled to welcome back Alexandre Bourdeaux to teach at the UK Chocolate Academy in Banbury.
During Alexandre’s extensive travels he has acquired knowledge and insights from different cultures and trends which he has translated into his signature range.
Alexandre worked as Head of the Callebaut Chocolate Academy in Wieze for 10 years but now has created his own consultancy company "Pastry & Chocadvice" where he continues to share his love and passion for all things chocolate.
Program kursu
Consumers expectations are continually changing as they become increasingly conscious of what they are buying. As Chocolatiers and Chefs we need to embrace these new opportunities and create our own individual distinct range.
Alexandre will explore the shifting chocolate landscape where we are finding that the traditional snacking times have changed, creating a new and exciting market.
Who should attend?
Chocolatiers, pastry chefs, product development chefs
This exciting course will cover a whole host of beautiful creations including:
Bars
Layers
Textures
Caramels
Gummy Bears
Nougats
Praktyczne informacje
Agendy kursów dołączamy do naszej listy kursów i wysyłamy szczegóły dotyczące łączenia 2 miesiące przed datą rozpoczęcia kursu.
Jeśli masz jakiekolwiek pytania techniczne lub związane z kursem, napisz do nas na adres chocolate_academy_ukie@barry-callebaut.com
Ważne
Aby Twoje miejsce na kursie zostało potwierdzone, musisz dokonać pełnej płatności.
Opłata za kurs obejmuje:
Kurtkę szefa kuchni
Lunch (prosimy o poinformowanie nas o wszelkich alergiach lub wymaganiach dietetycznych co najmniej 2 tygodnie przed datą rozpoczęcia kursu)
Przepisy / broszurę informacyjną
UWAGA: Zakwaterowanie i posiłki wieczorne nie są wliczone w cenę
