- Lokalizacja:
- Casablanca, Morocco
- Data:
-
17 Oct 2023 - 18 Oct 2023
- Czas trwania:
-
2 days
- Podstawowy język kursu:
-
Francuski
- Cena:
-
1600.00 MAD
- Segment:
-
Confectionery
- Ilość osób na zajęciach:
-
12
Chocolat 1.0 : Introduction à l'utilisation du chocolat pour les professionnels
Voici ce cursus qui a une base de base solide pour la préparation du chocolat et qui est un véritable ouvrage de base .
Grâce à un mélange de théorie et de formation pratique, le chef Jules Fouquet vous fera découvrir ses propres recettes de chocolat.
Program kursu
Quel est l’état du programme ?
- techniques pour les cristaux
- de théorie après cristallisation
- Techniques de base pour les petites pralines
- dompel- et mouleertechnieken
- base Holle Figuren
- basetoepassingen dans le chocolat
Praktyczne informacje
Drogi uczestniku,
Z przyjemnością witamy Cię w Akademii Czekolady Casablanca.
Zajęcia rozpoczynają się o godzinie 9.00, ale możemy Was przywitać już o 8.30 przy dobrej kawie lub gorącej czekoladzie :).
W południe zapewniony jest obiad oraz napoje w trakcie posiłku.
Prosimy o poinformowanie nas, jeśli masz jakiekolwiek alergie lub ograniczenia dietetyczne.
Podczas kursu zapewniamy Ci fartuchy kucharskie.
Nie możemy się doczekać spotkania z Tobą i zobaczenia Twoich kreacji! Do zobaczenia wkrótce!
- Zespół Akademii Czekolady Casablanca
