ZŁOTA SŁODYCZ
Średni
Zawiera: 2 Składniki

BISZKOPT

Składniki: BISZKOPT

  • 80 g
    cukier
  • 85 g
    proszek migdałowy
  • 10 g
    mąka
  • 1 g
    proszek do pieczenia

Przygotowanie: BISZKOPT

Wymieszać w thermomix

Składniki: BISZKOPT

  • 10 g
    olej
  • 75 g
    żółtka jaj
  • 4 g
    panca chillies

Przygotowanie: BISZKOPT

Dodać

Składniki: BISZKOPT

  • 125 g
    białko jajka

Przygotowanie: BISZKOPT

Dodać

Przesiać i dodać do syfonu (2 naboje). Napełnić plastikowe kubeczki i podgrzać w mikrofali.

SABLÉ BRETON

Składniki: SABLÉ BRETON

  • 20 g
    proszek do pieczenia
  • 700 g
    mąka

Przygotowanie: SABLÉ BRETON

Wymieszać i przesiać.

Składniki: SABLÉ BRETON

  • 500 g
    butter cream
  • 450 g
    cukier granulowany
  • 6 g
    sól

Przygotowanie: SABLÉ BRETON

Mieszać aż masa będzie gładka.

Składniki: SABLÉ BRETON

  • 200 g
    białko jajka

Przygotowanie: SABLÉ BRETON

Połączyć z poprzednią mieszanką. Wymieszać masą z mąką za pomocą szpatułki.

Odstawić do lodówki na 1 dzień. Rozwałkować na grubość 6 mm. Piec przez 17-18 minut w 185°C.

Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges