Krem cukierniczy z białej czekolady
Domowy krem do ciasta (lub crème pâtissière) powinien mieć słodki, mleczny smak oraz gęstą i kremową teksturę puddingu. To przepis na krem, na jakim Ci zależy – śmietankowy w smaku, ale o jędrnej teksturze. Można go stosować do ciastek wiedeńskich, ciast, tart i ciastek, takich jak profiterole, babeczki i eklery. Można łączyć ten biały krem cukierniczy z wieloma różnymi smakami owoców, takch jak maliny, owoc męczennicy, mango, truskawki itd. Ten prosty przepis na bazie czekolady Finest Belgian Chocolate o standardowej płynności – oznaczonej symbolem ???????????? na opakowaniu – daje wspaniałe rezultaty.
Domowy krem do ciasta (lub crème pâtissière) powinien mieć słodki, mleczny smak oraz gęstą i kremową teksturę puddingu. To przepis na krem, na jakim Ci zależy – śmietankowy w smaku, ale o jędrnej teksturze. Można go stosować do ciastek wiedeńskich, ciast, tart i ciastek, takich jak profiterole, babeczki i eklery. Można łączyć ten biały krem cukierniczy z wieloma różnymi smakami owoców, takch jak maliny, owoc męczennicy, mango, truskawki itd. Ten prosty przepis na bazie czekolady Finest Belgian Chocolate o standardowej płynności – oznaczonej symbolem ???????????? na opakowaniu – daje wspaniałe rezultaty.
Zawiera: 1 Składnik

Krem do ciasta z białej czekolady

Składniki: Krem do ciasta z białej czekolady

  • 92 g
    żółtka jaj

Przygotowanie: Krem do ciasta z białej czekolady

Zemulgować.

Składniki: Krem do ciasta z białej czekolady

  • 36 g
    skrobia kukurydziana

Przygotowanie: Krem do ciasta z białej czekolady

Wmieszać.

Składniki: Krem do ciasta z białej czekolady

  • 579 g
    Whole milk

Przygotowanie: Krem do ciasta z białej czekolady

Zagotować i zatemperować z mieszaniną z żółtek. Ponownie zagotować.

Składniki: Krem do ciasta z białej czekolady

Przygotowanie: Krem do ciasta z białej czekolady

Wlać wrzącą mieszaninę do czekolady, zemulgować i natychmiast odstawić do wystudzenia do chłodziarki.

Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges