Chcesz uzyskać doskonały mus z białej czekolady? Ten przepis zagwarantuje mus o mocnym smaku czekolady i nieco gęstszej teksturze. Doskonały do formowania quenelle’i. Mus jest zarazem wystarczająco lekki i napowietrzony, aby wspaniale rozpływać się w ustach. Jaką białą czekoladę wybrać do tego zadania? To zależy od upodobań. Mamy wybór pomiędzy śmietankową, mleczną i karmelową białą czekoladą Finest Belgian Chocolate. Zawsze należy wybierać standardową płynność trzech kropli, ponieważ zagwarantuje ona doskonałą gładkość musu – oznaczoną jest ona symbolem ???????????? na opakowaniu.Chcesz uzyskać doskonały mus z białej czekolady? Ten przepis zagwarantuje mus o mocnym smaku czekolady i nieco gęstszej teksturze. Doskonały do formowania quenelle’i. Mus jest zarazem wystarczająco lekki i napowietrzony, aby wspaniale rozpływać się w ustach. Jaką białą czekoladę wybrać do tego zadania? To zależy od upodobań. Mamy wybór pomiędzy śmietankową, mleczną i karmelową białą czekoladą Finest Belgian Chocolate. Zawsze należy wybierać standardową płynność trzech kropli, ponieważ zagwarantuje ona doskonałą gładkość musu – oznaczoną jest ona symbolem ???????????? na opakowaniu.Chcesz uzyskać doskonały mus z białej czekolady? Ten przepis zagwarantuje mus o mocnym smaku czekolady i nieco gęstszej ...
Zawiera: 1 Składnik
Mus z białej czekolady na bazie ganache’u
Składniki: Mus z białej czekolady na bazie ganache’u
-
223 gWhole milk
-
22 gsyrop glukozowy DE 60
Przygotowanie: Mus z białej czekolady na bazie ganache’u
Zagotować składniki i wlać do czekolady i masła kakaowego. Zemulgować.
Składniki: Mus z białej czekolady na bazie ganache’u
-
37 ggelatin mass
Przygotowanie: Mus z białej czekolady na bazie ganache’u
Dodać.
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments