Trufle są bardzo lubianym produktem wśród konsumentów. Ta łatwa w wykonaniu wersja oferuje wyjątkowy smak i kolor nowej czekolady ruby. Dodatek metalicznego proszku zagwarantuje zainteresowanie nawet najbardziej wymagających klientów.Trufle są bardzo lubianym produktem wśród konsumentów. Ta łatwa w wykonaniu wersja oferuje wyjątkowy smak i kolor nowej czekolady ruby. Dodatek metalicznego proszku zagwarantuje zainteresowanie nawet najbardziej wymagających klientów.Trufle są bardzo lubianym produktem wśród konsumentów. Ta łatwa w wykonaniu wersja oferuje wyjątkowy smak i kolor nowej ...
Zawiera: 1 Składnik
Trufle Ruby
Składniki: Trufle Ruby
-
60 gmleko
-
60 gcranberry juice
-
152 gcream 35% fat
-
4 gproszek cynamonowy
-
76 gsorbitol w proszku
-
55 gglukoza
-
54 gglukoza
-
61 gdry butter PF28
Przygotowanie: Trufle Ruby
Wymieszać razem i podgrzać do 35°C.
Składniki: Trufle Ruby
-
679 g
Przygotowanie: Trufle Ruby
679g Czekolada Ruby Callebaut - Finest Belgian Ruby Chocolate - RB1
Rozpuścić do 35°C. Dodać i wymieszać.
Napełnić nadzieniem białe Korpusy do Trufli Mona Lisa i odstawić do zastygnięcia. Zamknąć korpus czekoladą Ruby i zanurzyć je w rozpuszczonej czekoladzie. Odstawić do zastygnięcia. Oprószyć Srebrnym Proszkiem Metalicznym Mona Lisa.
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments