Tort mango, imbir, mus JAVA, orzech laskowy z cytryną

Ubić

Ubić

Połączyć 1 z 2, następnie wymieszać z 3.

Zagotować. 

Wymieszać. 

1. zalać 2., doprowadzić do temp. 85°C, następnie schłodzić do 60°C, dodać namoczoną żelatynę i sok z imbiru. Przy temp. 40°C dodać masło. Wszystko zmiksować blenderem, wlać do formy i zamrozić.

Przygotować sos angielski. Zalać czekoladę i namoczyć żelatynę. Ostudzić i dodać ubitą śmietanę.

sos angielski

Wszystkie składniki oprócz żelatyny. Zagotować i ostudzić. Na koniec dodać namoczoną żelatynę.

Całość zagotować. Po zagotowaniu dodać kakao, namoczoną żelatynę. Wszystko razem zblendować, przecedzić przez sito, schłodzić na 12 h

Wodę i cukier zagotować, następnie dodać sok.