![Ruby napoleonki z pistacjami](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/mdp_web_gm_chocac-detail/public/externals/84a77a353752d4d271aefd32d589b790.jpg?itok=XQzg-Q8l)
Zawiera: 1 Składnik
Pistacjowe ciasto na napoleonki
Składniki: Pistacjowe ciasto na napoleonki
-
195 gzmiękczone masło
-
195 gpowdered sugar
-
1/2 kabos(y)wanilia
Przygotowanie: Pistacjowe ciasto na napoleonki
Wymieszać składniki.
Składniki: Pistacjowe ciasto na napoleonki
-
84 gbiałko jajka
-
1 gsól
Przygotowanie: Pistacjowe ciasto na napoleonki
Połączyć. Dodać do mieszaniny z masłem.
Składniki: Pistacjowe ciasto na napoleonki
-
125 gpistacje w proszku
-
25 gproszek migdałowy
-
376 gsłaba mąka
Przygotowanie: Pistacjowe ciasto na napoleonki
Przesiać i dodać.
Rozwałkować ciasto na grubość 2 mm.
Wyciąć po 3 prostokąty na każde ciastko.
Włożyć prostokąty z ciasta między dwie maty do pieczenia Forosil (aby uniknąć wybrzuszania w trakcie pieczenia).
Piec w temperaturze 165°C. Zaczekać, aż ciasto wystygnie.
Nałożyć szprycą krem Callebaut Crema RB1 FMR-RUBY36-T60 na pierwszą warstwę ciasta, nakryć drugą i powtarzać aż do uzyskania napoleonki o 3 warstwach.
![](/themes/custom/cacom/assets/img/content/banners/banner-background-2.jpg)
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments