Łatwy
Biała czekolada i owoce egzotyczne to doskonała przekąska. W tym przepisie kwaśny smak sałatki owocowej ożywia mocno śmietankowy mus z białej czekolady. Danie można podawać jako przekąskę w niewielkich pucharkach lub jako pełnowymiarowy deser.Biała czekolada i owoce egzotyczne to doskonała przekąska. W tym przepisie kwaśny smak sałatki owocowej ożywia mocno śmietankowy mus z białej czekolady. Danie można podawać jako przekąskę w niewielkich pucharkach lub jako pełnowymiarowy deser.Biała czekolada i owoce egzotyczne to doskonała przekąska. W tym przepisie kwaśny smak sałatki owocowej ożywia mocno śmi...
Zawiera: 3 Składniki
Mus z białej czekolady
Składniki: Mus z białej czekolady
-
250 g20% cream
Przygotowanie: Mus z białej czekolady
Zagotować.
Składniki: Mus z białej czekolady
-
310 gWNV
Przygotowanie: Mus z białej czekolady
Wlać czekoladę i emulgować, aż powstanie gładki ganache.
Składniki: Mus z białej czekolady
-
150 gpuree z marakui
-
600 g20% cream
-
150 gpasteurized egg whites
Przygotowanie: Mus z białej czekolady
Dodać.
Przesiać, wlać do syfonu i sprężyć.
Przechowywać w lodówce.
Sałatka z owoców egzotycznych
Składniki: Sałatka z owoców egzotycznych
-
500 gsok pomarańczowy
-
120 gcukier
Przygotowanie: Sałatka z owoców egzotycznych
Zagotować i zdjąć pianę.
Składniki: Sałatka z owoców egzotycznych
-
1 kabos(y)wanilia
-
1 liść/liścieMięta
-
25 gczarne nasiona kardamonu (bez łuski)
Przygotowanie: Sałatka z owoców egzotycznych
Dodać i odstawić do zaparzenia.
Składniki: Sałatka z owoców egzotycznych
-
1ananas
-
2mango(-a)
-
2banana(s)
-
2kiwi(s)
Przygotowanie: Sałatka z owoców egzotycznych
Pokroić w bardzo drobną kostkę i polać sałatkę sokiem pomarańczowym.
Wykończenie i prezentacja
Rozdzielić sałatkę z owoców egzotycznych do szklanek.
Przyozdobić musem z białej czekolady.
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments