Łatwy

Wraz z tą recepturą możesz stworzyć delikatny krem na bazie mlecznej czekolady o kremowym, karmelowym smaku oraz lekkiej teksturze. Krem Bawarski jest idealny jako dodatek to wypieków i deserów. Użyliśmy czekoladę Finest Belgian Chocolate o standardowej płynności - 3 kropelki na opakowaniu. Jeśli poszukujesz bardziej egzotycznych smaków i aromatów, wypróbuj recepturę z mlecznymi czekoladami Single Origin.

Wraz z tą recepturą możesz stworzyć delikatny krem na bazie mlecznej czekolady o kremowym, karmelowym smaku oraz lekkiej teksturze. Krem Bawarski jest idealny jako dodatek to wypieków i deserów. Użyliśmy czekoladę Finest Belgian Chocolate o standardowej płynności - 3 kropelki na opakowaniu. Jeśli poszukujesz bardziej egzotycznych smaków i aromatów, wypróbuj recepturę z mlecznymi czekoladami Single Origin.

Zawiera: 1 Składnik

Napisz komentarz Zapisz

6.6 oz

pełnotłuste mleko 3,6%
1.8 oz

żółtka jaj
1.4 oz

maltitol
13.4 oz

Callebaut MALCHOC-M
13.4 oz

35% śmietany

Zagotować mleko. Ubić żółtka z maltitolem. Dodać partiami mleko do jaj. Wymieszać i podgrzać do 82°C. Przelać przez sito. Zalać czekoladę, po rozpuszczeniu wymieszać. Ubić śmietanę i dodać do poprzedniej mieszanki kiedy ostygnie do 30°C.