![Ganache montée czekoladą ruby](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/mdp_web_gm_chocac-detail/public/externals/8c86f6da0da33ec8f66e61b6dbd76bb1.jpg?itok=aHUxTHRM)
Poszukujesz sposobu, aby zaskoczyć klientów lekkim, napowietrzonym i puszystym ganache? Z tą recepturą z pewnością to Ci się uda. Łatwa w przygotowaniu, niewymagająca dużo czasu i dająca wyśmienity rezultat zarówno w smaku jak i w kolorze. Możesz użyć tego ganache do muffinek, deserów i ciast.Poszukujesz sposobu, aby zaskoczyć klientów lekkim, napowietrzonym i puszystym ganache? Z tą recepturą z pewnością to Ci się uda. Łatwa w przygotowaniu, niewymagająca dużo czasu i dająca wyśmienity rezultat zarówno w smaku jak i w kolorze. Możesz użyć tego ganache do muffinek, deserów i ciast.Poszukujesz sposobu, aby zaskoczyć klientów lekkim, napowietrzonym i puszystym ganache? Z tą recepturą z pewnością to Ci...
Zawiera: 1 Składnik
Ganache montée czekoladą ruby
Składniki: Ganache montée czekoladą ruby
-
29 gpuree z limonki
-
146 gpuree malinowe
-
15 gglucose DE 40
Przygotowanie: Ganache montée czekoladą ruby
Podgrzać do 40°C.
Składniki: Ganache montée czekoladą ruby
-
204 g
-
35 ggelatine mass
Przygotowanie: Ganache montée czekoladą ruby
Rozpuścić do 35°C. Dodać i dokładnie wymieszać.
Składniki: Ganache montée czekoladą ruby
-
772 g35% śmietany
Przygotowanie: Ganache montée czekoladą ruby
Dodać, ponownie wymieszać i odstawić na 24 godziny do krystalizacji.
Ubić przed użyciem, przełożyć do torby do szprycowania i użyć.
![](/themes/custom/cacom/assets/img/content/banners/banner-background-2.jpg)
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments