Do'sis
Łatwy
Zawiera: 2 Składniki

BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

Składniki: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

  • 228 g
    masło
  • 741 g
    Callebaut® Finest Belgian Dark Chocolate 811
  • 85 g
    woda

Przygotowanie: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

Rozpuścić razem do 45°C.

Składniki: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

  • 684 g
    cukier
  • 456 g
    Jajka
  • 5 g
    skoncentrowany ekstrakt waniliowy

Przygotowanie: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

Ubić delikatnie razem a następnie wmieszać w poprzednią mieszankę.

Składniki: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

  • 5 g
    sól
  • 570 g
    mąka
  • 1 g
    proszek do pieczenia

Przygotowanie: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA

Połączyć i dodać do mieszanki.

Rozsmarować w przygotowanej formie i piec przez 12-15 minut w 180°C.

WYKOŃCZENIE I DEKORACJA

Składniki: WYKOŃCZENIE I DEKORACJA

Przygotowanie: WYKOŃCZENIE I DEKORACJA

1. Użyć mniejszych okrągłych rantów i wyciąć krążki o kształcie pączka z ciasta.
2. Przygotować "Różową" czekoladę poprzez wymieszanie białej czekolady z Czerwonym Power Flowers™ Mona Lisa.
3. Umoczyć brownie w białej czekoladzie.
5. Pokropić różową czekoladą.
5. Kiedy czekolada jest nadal mokra, posypać truskawkowymi blossomsami i wykończyć Różowym Ołówkiem Mona Lisa (przecięty na pół).
(preferencyjnie brownie powinno być na blaszce 40x60cm). Resztki przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku: można ich użyć jako kruszonkę w innych deserach.

Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges