BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA
Składniki: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA
-
228 gmasło
-
741 gCallebaut® Finest Belgian Dark Chocolate 811
-
85 gwoda
Przygotowanie: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA
Rozpuścić razem do 45°C.
Składniki: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA
-
684 gcukier
-
456 gJajka
-
5 gskoncentrowany ekstrakt waniliowy
Przygotowanie: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA
Ubić delikatnie razem a następnie wmieszać w poprzednią mieszankę.
Składniki: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA
-
5 gsól
-
570 gmąka
-
1 gproszek do pieczenia
Przygotowanie: BROWNIE CIEMNA CZEKOLADA
Połączyć i dodać do mieszanki.
Rozsmarować w przygotowanej formie i piec przez 12-15 minut w 180°C.
WYKOŃCZENIE I DEKORACJA
Składniki: WYKOŃCZENIE I DEKORACJA
-
Q.S.CHF-BS-19852E0
Przygotowanie: WYKOŃCZENIE I DEKORACJA
1. Użyć mniejszych okrągłych rantów i wyciąć krążki o kształcie pączka z ciasta.
2. Przygotować "Różową" czekoladę poprzez wymieszanie białej czekolady z Czerwonym Power Flowers™ Mona Lisa.
3. Umoczyć brownie w białej czekoladzie.
5. Pokropić różową czekoladą.
5. Kiedy czekolada jest nadal mokra, posypać truskawkowymi blossomsami i wykończyć Różowym Ołówkiem Mona Lisa (przecięty na pół).
(preferencyjnie brownie powinno być na blaszce 40x60cm). Resztki przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku: można ich użyć jako kruszonkę w innych deserach.
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments