Czekoladowo Pomarańczowy Sernik
Łatwy
Wydajność: Serves 10
Uwaga: Można zamienić startą skórke z pomarańczy na kilka kropli aromatycznego alkoholu.
Uwaga: Można zamienić startą skórke z pomarańczy na kilka kropli aromatycznego alkoholu.
Zawiera: 1 Składnik

Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

Składniki: Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

  • 150 g
    digestive biscuits

Przygotowanie: Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

Dokładnie rozdrobnić w mikserze lub z pomocą wałka.

Składniki: Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

  • 75 g
    roztopione masło

Przygotowanie: Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

Dodać i mieszać aż masa się połączy. Przełożyć na spód tortownicy (23cm) i przechowywać w lodówce do momentu użycia.

Składniki: Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

  • 350 g
    C811NV

Przygotowanie: Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

Rozpuścić w mikrofali do 45°C, podgrzewać stopniowo i mieszać co 20 sekund.

Składniki: Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

  • 225 g
    Drobny cukier
  • 400 g
    full-fat cream cheese
  • Q.S.
    drobno starta skórka pomarańczowa

Przygotowanie: Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

W oddzielnej misce ubić na gładką masę. Wmieszać czekoladę i startą skórkę z pomarańczy, wymieszać aby skłądniki się połączyły.

Składniki: Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

  • 400 ml
    tłusta śmietana

Przygotowanie: Czekoladowo Pomarańczowy Sernik

W dużej misce ubić na sztywno i delikatnie wmieszać z masą serową.

Przełożyć masę na schłodzony spód, wyrównać i chłodzić aż masa stężeje - minimum 3 godziny.
Wyjąć z formy przed serwowaniem.
Opcjonalnie: wyglazurować ciepłym syropem po ostudzeniu (razem rozpuścić 50% wody z 50% cukru) lub pokryć wodnym lukrem (zblendować razem 100 ml wody z 75g cukru granulowanego).

Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges