Variegato to tradycyjna technika łączenia różnych sosów i coulis z tradycyjnymi lodami włoskimi i innymi. Osiągamy dzięki niej marmurkowy wzór. Cała sztuka polega na tym, aby wymieszać składniki bardzo pobieżnie, tak aby uzyskana substancja nie była zbyt jednolita.Variegato to tradycyjna technika łączenia różnych sosów i coulis z tradycyjnymi lodami włoskimi i innymi. Osiągamy dzięki niej marmurkowy wzór. Cała sztuka polega na tym, aby wymieszać składniki bardzo pobieżnie, tak aby uzyskana substancja nie była zbyt jednolita.Variegato to tradycyjna technika łączenia różnych sosów i coulis z tradycyjnymi lodami włoskimi i innymi. Osiągamy dzięk...
Zawiera: 1 Składnik
Pasta do przekładania caramel variegato
Składniki: Pasta do przekładania caramel variegato
-
3.5 oz
-
0.7 ozśmietana
-
0.4 ozmleko
Przygotowanie: Pasta do przekładania caramel variegato
Zmiękczyć nadzienie Caramel Fill (35°C) przy pomocy podgrzanej śmietanki i mleka.
Składniki: Pasta do przekładania caramel variegato
-
1 lice cream composition
Przygotowanie: Pasta do przekładania caramel variegato
Utrzeć lody, wylać na blachę i skropić obficie karmelem. Wymieszać z grubsza ręką i odstawić na kilka minut do zamrażarki szokowej.
Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments