BOLLA DORATA

Dodać razem.

Zagotować razem. Zalać poprzednią mieszankę.

Wymieszać.

Dodać do poprzedniej mieszanki kiedy będzie w temperaturze 35°C.

Użyć +- 35g na kubeczek.

Rozmiękczyć w mikserze.

Dodać.

Ubić razem, dodać do poprzedniej mieszanki.

Przesiać i wmieszać.

Wylać na blaszkę do pieczenia 40cmx60cm wyłożoną silpatem.
Piec przez +- 15 minut w 180°C.
Użyć +- 50g na kubeczek.

1. Pociąć Pain de Gênes na małe dyski (średnica ± 3.5 cm, grubość 1cm).
2. Użyć 2 dyski na każdy Kubeczek Bubbly Gold. Ułożyć pierwszy dysk na dnie.
3. Wyszprycować karmelowy mus do połowy kubeczka.
4. Położyć drugi dysk i dodać mus.
5. Udekorować Tagliatelli Złotym Proszkiem Mona Lisa, ułożyć na musie i posypać złotym crunchem.

Złoty kreatywny metaliczny proszek. Wrzuć piankę. Posypać Mona Lisa® Crunch Gold.
 

Połóż kawałki biszkoptu na musie. Posyp z MonaLisa® Crunch Silver