BABKA RUBY KISS
Łatwy
Wydajność: 2 large cakes of 400 g
FOR SPARKLING CAKES & BAKES  ​Unleash a new generation of donuts, cakes & cookies boasting the fruity ruby taste, satisfying crunch and bedazzling looks. Ruby chocolate decorations turn any biscuit into a star on shelf or in the counter.
FOR SPARKLING CAKES & BAKES  ​Unleash a new generation of donuts, cakes & cookies boasting the fruity ruby taste, satisfying crunch and bedazzling looks. Ruby chocolate decorations turn any biscuit into a star on shelf or in the counter.
Zawiera: 3 Składniki

CIASTO

Składniki: CIASTO

  • 7.4 oz
    82% masła
  • 1.3 oz
    liquid butter PF17
  • 6.7 oz
    icing butter
  • 9.0 oz
    almond powder 100%
  • 0.8 oz
    vanilla paste
  • 3.2 oz
    żółtka jaj
  • 1.9 oz
    Jajka

Przygotowanie: CIASTO

Wymieszać razem.

Składniki: CIASTO

  • 4.3 oz
    flour T45

Przygotowanie: CIASTO

Wlać do form.

Piec w 160°C przez 40 minut.

CZEKOLADOWA GLAZURA RUBY

Składniki: CZEKOLADOWA GLAZURA RUBY

  • 3.2 oz
    Callebaut ® Finest Belgian ruby Chocolate Recipe N°RB1 (CHR-R35RB1)

Przygotowanie: CZEKOLADOWA GLAZURA RUBY

Przygotowanie

Składniki: CZEKOLADOWA GLAZURA RUBY

  • 0.2 oz
    olej z pestek winogron
  • 0.1 oz
    liquid butter PF28

Przygotowanie: CZEKOLADOWA GLAZURA RUBY

Rozpuścić.

Składniki: CZEKOLADOWA GLAZURA RUBY

  • 15.4 gr
    XS raspberry pieces

Przygotowanie: CZEKOLADOWA GLAZURA RUBY

Dodać i dokładnie wymieszać.

Składniki: CZEKOLADOWA GLAZURA RUBY

  • 15.4 gr
    raspberry flakes

Przygotowanie: CZEKOLADOWA GLAZURA RUBY

Delikatnie wymieszać.

Umieścić w misce, przykryć folią w kontakcie i wstawić do lodówki. Przed użyciem podgrzać do 35°C.
Ostudzić i użyć. Odstawić do zastygnięcia.

UDEKORUJ

Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges