Makaroniki czekoladowe
Średni
Wydajność: ±30 makaroników
Zawiera: 2 Składniki

Potrzebne produkty Callebaut

Makaroniki

Składniki: Makaroniki

  • 150 g
    proszek migdałowy
  • 55 g
    białko jajka
  • 150 g
    cukier puder
  • g
    colorante alimentario

Przygotowanie: Makaroniki

Makaroniki

Składniki: Makaroniki

  • 40 g
    woda
  • 150 g
    cukier
  • 55 g
    białko jajka

Przygotowanie: Makaroniki

Przygotować bezę włoską.

Połączyć obie mieszaniny.
Za pomocą zwykłej techniki wycisnąć rzędy makaroników na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia lub matą Silpat.
Delikatnie posypać ziarnem Callebaut Cocoa Nibs NIBS-S502-X47.
 

Piec w temperaturze 165°C przez 13 min.
Sklejać po 2 połówki makaroników kremem Callebaut Crema 811 FMD-P1336-651.

Potrzebujesz wsparcia w zakresie konfekcji czekoladowej?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges