Callebaut
Neutralny smak i biały kolor.
  • Proszek
    Shape
Dostępne opakowania
  • 600g paczka

100% czystego masła kakaowego w formie bardzo drobnego proszku.
Mycryo™ to 100% naturalnych składników: czyste masło kakaowe w proszku. To prawdziwa rewolucja w temperowaniu. Dodanie zaledwie 2% Mycryo™ do roztopionej czekolady w łatwy sposób zapewnia stabilne kryształy konieczne do wytworzenia doskonałej wstępnie skrystalizowanej czekolady. Co więcej, dodanie masła kakaowego zapewni czekoladzie większy połysk i lepszą łamliwość.
Mycryo™ to także tłuszcz roślinny doskonały do smażenia i grillowania. Znosi temperaturę smażenia lepiej niż masło czy oleje. Nie spala się. Ponadto Mycryo™ wydobywa naturalny aromat z nawet najdelikatniejszych składników, takich jak przegrzebki i pasztet strasburski. Wystarczy obtoczyć warzywa, mięso, rybę lub drób w Mycryo™ i smażyć na rozgrzanej patelni lub grillować na gorącym grillu. Mycryo™ można nawet wymieszać z ziołami lub przyprawami.

Charakterystyka

Charakterystyka

Shape
Proszek
Główne cechy

100% czystego i naturalnego masła kakaowego. Zawiera stabilne kryształy masła kakaowego i wykazuje odporność na wysokie temperatury.

Jak używać

Do temperowania: dodaj 2% Mycryo™ do właściwie roztopionej czekolady, wymieszaj, i gotowe.

Certyfikaty

Odpowiednie Dla
  • Wegańskie
  • Wegetariańskie
Wolne Od
  • Nie zawiera glutenu
Zrównoważony Rozwój
  • Program Cocoa Horizon
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Dzięki tej czekoladzie wspierasz hodowców kakao. Czekolada potrzebuje najlepszych ziaren kakaowca. Dziś i jutro. Za każde zakupione opakowanie czekolady reinwestujemy część w zrównoważoną uprawę kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.

Opakowania

  • Kod:
    NCB-HD706-E0-W44
    Okres przydatności:
    12 months
    Opis:
    600g paczka | 10 paczek/paczka | pallet (294 kg)