Zeezout voorafje
Dit is een voorbeeld van hoe chocolade hartige lekkernijen kan omtoveren in hapjes op een stokje. Zeezout, pindanoot en chocolade vormen de belangrijkste aroma's. Perfect als voorafje.
Dit is een voorbeeld van hoe chocolade hartige lekkernijen kan omtoveren in hapjes op een stokje. Zeezout, pindanoot en chocolade vormen de belangrijkste aroma's. Perfect als voorafje.
Bevat: 1 Onderdeel

Zeezout voorafje

Ingrediënten: Zeezout voorafje

  • 4 g
    Maldon-zout
  • 50 g
    gedroogde sjalotten

Bereiding: Zeezout voorafje

Verpulveren tot een fijn poeder.

Ingrediënten: Zeezout voorafje

Bereiding: Zeezout voorafje

Voorkristalliseren.

Ingrediënten: Zeezout voorafje

Bereiding: Zeezout voorafje

Meng met het chocolademengsel. Meng er vervolgens het zout-sjalotpoeder onder.

Ingrediënten: Zeezout voorafje

Bereiding: Zeezout voorafje

Mengen. Giet het mengsel in een vorm en laat het opstijven.

Snijd het noten-chocolademengsel met de gitaarsnijder in blokjes van 1,5 x 1,5 cm en omhul ze met Callebaut® 823 melkchocolade. Strooi er wat geroosterde sesamzaadjes over. Laat opstijven.

Hulp nodig bij je chocolade assortiment?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges