Witte chocolademousse op basis van ganache
Gemakkelijk
Hoe de perfecte witte chocolademousse maken? Met dit recept mag u een mousse verwachten met een grootse chocoladesmaak en een iets lichtere textuur, ideaal om mooie quenelles mee te scheppen. Tegelijk is hij licht een luchtig genoeg voor een geweldig mondgevoel. De juiste witte chocolade voor dit recept? Dat hangt af van uw smaak. U kunt kiezen uit romige, melkachtige of zoete-en karamelachtige Finest Belgian Chocolate Wit recepten. Kies altijd de standaardvloeibaarheid van drie druppels voor een perfect zachte textuur.
Hoe de perfecte witte chocolademousse maken? Met dit recept mag u een mousse verwachten met een grootse chocoladesmaak en een iets lichtere textuur, ideaal om mooie quenelles mee te scheppen. Tegelijk is hij licht een luchtig genoeg voor een geweldig mondgevoel. De juiste witte chocolade voor dit recept? Dat hangt af van uw smaak. U kunt kiezen uit romige, melkachtige of zoete-en karamelachtige Finest Belgian Chocolate Wit recepten. Kies altijd de standaardvloeibaarheid van drie druppels voor een perfect zachte textuur.
Bevat: 1 Onderdeel

Witte chocolademousse op basis van ganache

Ingrediënten: Witte chocolademousse op basis van ganache

  • 223 g
    Whole milk
  • 22 g
    glucosestroop DE 60

Bereiding: Witte chocolademousse op basis van ganache

Samen aan de kook brengen en op de chocolade en cacaoboter gieten. Emulgeren.

Ingrediënten: Witte chocolademousse op basis van ganache

  • 37 g
    gelatine massa

Bereiding: Witte chocolademousse op basis van ganache

Toevoegen.

Hulp nodig bij je chocolade assortiment?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges