Gebakroom van melkchocolade
De succesfactor van heerlijke roomsoesjes, weelderige cupcakes of hemelse eclairs? De vulling natuurlijk. Met dit recept maakt u een ongelooflijk rijke en romige gebakroom van melkchocolade (of banketbakkersroom) die al uw gebakjes, cakes en taartjes in bestsellers omtovert. Verwacht u aan een uitgesproken melkchocoladesmaak met heel wat cacao-aroma's een romige en karamelachtige toetsen. Vraagt u zich af welke chocolade u moet gebruiken? Experimenteer met Finest Belgian Chocolate Melk of Single Origin melkchocolade en ontdek welke smaak gebakroom het best in de smaak valt. Met recept n° 823 maakt u bijvoorbeeld room die rijk is aan cacao en karamelachtige toetsen. We raden de standaard vloeibaarheid van drie druppels (????????????) aan om het perfecte eindresultaat te bekomen.
De succesfactor van heerlijke roomsoesjes, weelderige cupcakes of hemelse eclairs? De vulling natuurlijk. Met dit recept maakt u een ongelooflijk rijke en romige gebakroom van melkchocolade (of banketbakkersroom) die al uw gebakjes, cakes en taartjes in bestsellers omtovert. Verwacht u aan een uitgesproken melkchocoladesmaak met heel wat cacao-aroma's een romige en karamelachtige toetsen. Vraagt u zich af welke chocolade u moet gebruiken? Experimenteer met Finest Belgian Chocolate Melk of Single Origin melkchocolade en ontdek welke smaak gebakroom het best in de smaak valt. Met recept n° 823 maakt u bijvoorbeeld room die rijk is aan cacao en karamelachtige toetsen. We raden de standaard vloeibaarheid van drie druppels (????????????) aan om het perfecte eindresultaat te bekomen.
Bevat: 1 Onderdeel

Gebakroom van melkchocolade

Ingrediënten: Gebakroom van melkchocolade

  • 77 g
    griessuiker
  • 109 g
    eidooiers

Bereiding: Gebakroom van melkchocolade

Emulgeer.

Ingrediënten: Gebakroom van melkchocolade

  • 23 g
    maïszetmeel

Bereiding: Gebakroom van melkchocolade

Toevoegen.

Ingrediënten: Gebakroom van melkchocolade

  • 585 g
    Whole milk

Bereiding: Gebakroom van melkchocolade

Breng aan de kook en temper er het eierdooiermengsel mee. Breng het geheel opnieuw aan het koken.

Ingrediënten: Gebakroom van melkchocolade

Bereiding: Gebakroom van melkchocolade

Giet het kokende mengsel op de chocolade, emulgeer en laat onmiddellijk afkoelen in de koelkast.

Hulp nodig bij je chocolade assortiment?

  • Find troubleshooting guides & tutorials
  • Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges