Vergeleken met de donkere chocoladespons verkrijg je in dit recept met Callebaut cacaopoeder een zalig smeuïge maar toch lichte en fluffy spons. Het heeft een krachtige cacaosmaak en een intense kleur met een lichte en luchtige textuur. Net als de chocoladespons is deze cacaospons fantastich om te gebruiken als basis voor gebak of om toe te voegen aan patisserie en cake.Vergeleken met de donkere chocoladespons verkrijg je in dit recept met Callebaut cacaopoeder een zalig smeuïge maar toch lichte en fluffy spons. Het heeft een krachtige cacaosmaak en een intense kleur met een lichte en luchtige textuur. Net als de chocoladespons is deze cacaospons fantastich om te gebruiken als basis voor gebak of om toe te voegen aan patisserie en cake.Vergeleken met de donkere chocoladespons verkrijg je in dit recept met Callebaut cacaopoeder een zalig smeuïge maar toch...
Bevat: 1 Onderdeel
Gluten free cocoa sponge
Ingrediënten: Gluten free cocoa sponge
-
187 geidooiers
-
150 gsuiker
Bereiding: Gluten free cocoa sponge
Meng door elkaar in een staande mixer.
Ingrediënten: Gluten free cocoa sponge
-
192 geiwit
-
32 gsuiker
Bereiding: Gluten free cocoa sponge
Meng samen in een staande mixer en lepel voorzichtig onder het vorige mengsel.
Ingrediënten: Gluten free cocoa sponge
-
32 gCP
-
80 gmaïszetmeel
Bereiding: Gluten free cocoa sponge
Zeef samen en voeg toe.
Ingrediënten: Gluten free cocoa sponge
-
75 gverse boerenboter
Bereiding: Gluten free cocoa sponge
Smelt en voeg toe. Spreid uit op een bakplaat van 40 x 60 cm en bak aan 180°C gedurende 12 minuten.
Hulp nodig bij je chocolade assortiment?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments