Gemiddeld
Niets kan tippen aan het knapperige plezier van een millefeuille - behalve een chocolade millefeuille dan. Noga en bladerdeeg zorgen voor de krokante toets. Opgeklopte, lichte chocoladegebakroom bezorgt u heerlijk genot, terwijl de abrikozen de smaakpapillen verfrissen met fruitige en lichtjes zure toetsen. Ideaal voor bakkerijen om als gebakje te verkopen. Maar tegelijk is het ook een topper op het dessertmenu.Niets kan tippen aan het knapperige plezier van een millefeuille - behalve een chocolade millefeuille dan. Noga en bladerdeeg zorgen voor de krokante toets. Opgeklopte, lichte chocoladegebakroom bezorgt u heerlijk genot, terwijl de abrikozen de smaakpapillen verfrissen met fruitige en lichtjes zure toetsen. Ideaal voor bakkerijen om als gebakje te verkopen. Maar tegelijk is het ook een topper op het dessertmenu.Niets kan tippen aan het knapperige plezier van een millefeuille - behalve een chocolade millefeuille dan. Noga en blade...
Bevat: @aantal Componenten
Bladerdeeg
Ingrediënten: Bladerdeeg
-
500 gmeel
-
10 gzout
-
50 gboter
-
225 gwater
Bereiding: Bladerdeeg
Mengen.
Ingrediënten: Bladerdeeg
-
400 gboter
Bereiding: Bladerdeeg
Uitstrijken op elke laag bladerdeeg (6x).
Uitstrijken op een plaat van 40 x 60 cm.
Opgeklopte room met chocoladesmaak
Ingrediënten: Opgeklopte room met chocoladesmaak
-
500 gslagroom
Bereiding: Opgeklopte room met chocoladesmaak
Opkloppen.
Ingrediënten: Opgeklopte room met chocoladesmaak
-
50 gCHD-Q6539FORNV
Bereiding: Opgeklopte room met chocoladesmaak
Toevoegen.
Nougatine
Ingrediënten: Nougatine
-
32 gmelk
-
78 gboter
-
32 gglucose
Bereiding: Nougatine
Aan de kook brengen.
Ingrediënten: Nougatine
-
92 gsuiker
-
2 gpectine
Bereiding: Nougatine
/p>Ondermengen.
Ingrediënten: Nougatine
-
187 ggesneden amandelen
-
8 gCP
Bereiding: Nougatine
Toevoegen.
Uitstrijken tussen twee bakvellen.
Hulp nodig bij je chocolade assortiment?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments