Bevat: @aantal Componenten
Gebruikte Callebaut-producten
Macarons
Ingrediënten: Macarons
-
150 gamandelpoeder
-
55 geiwit
-
150 gbloemsuiker
-
gkleur voedingssupplement
Bereiding: Macarons
Meng.
Ingrediënten: Macarons
-
40 gWater
-
150 gsuiker
-
55 geiwit
Bereiding: Macarons
Maak een Italiaanse meringue.
Doe beide mengsels bij elkaar.
Gebruik de macarontechniek om rijtjes macaron te spuiten op een met bakpapier bedekte bakplaat of Silpat-matje.
Besprenkel zachtjes met Callebaut Cocoa Nibs NIBS-S502-X47.
Bak gedurende 13 minuten op 165°C.
Kleef 2 macaronhelften samen met Callebaut Crema 811 FMD-P1336-651.
Hulp nodig bij je chocolade assortiment?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments