Naam RB1

Callebaut

intense fruitigheid – friszure accenten

3

Vloeibaarheid
47.3%

Min. % droge cacaobestanddelen
26.3%

Min. % droge melkbestanddelen
35.9%

Vet %
Belgian Chocolate

Herkomst

Schrijf een commentaar op Opslaan Vergelijk

Breng een unieke smaaksensatie met een geheel nieuwe chocoladesmaak en kleur.
Laat je verleiden door de roze kleur. Ga helemaal op in de intense fruitigheid en frisse, zure accenten. Ruby RB1 chocolade is een puur product van de cacaoboon en bevat geen toegevoegde kleurstoffen of fruitaroma’s. De unieke smaak en kleur nodigen je uit om unieke combinaties te proberen en nieuwe creaties te maken voor chocolaterie, patisserie en desserts.
Dankzij zijn veelzijdige vloeibaarheid is Ruby RB1 perfect voor uiteenlopende toepassingen, variërend van mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van mousses en meer.

Kenmerken

47.3%

Min. % droge cacaobestanddelen
26.3%

Min. % droge melkbestanddelen
35.9%

Vet %

Soort chocolade: Ruby
productcategorie: Chocolade
Chocolades & Couvertures
Herkomst: Belgian Chocolate

Smaakprofiel

Zuurheid
Zoet
Fruitige smaak

Herkomst van de boon

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Tips voor combinaties

Peper
Kerrie
kaneel
vanille
Ontbijtkoek
munt
wasabi
Bacil
saffraan
Rozemarijn
Passievrucht
lychee
abrikoos
ananas
Kokosnoot
citrus vruchten
rode vruchten
Mango
algen
Rosé champagne
Fruitig bier
Gueuze bier
Honing
Cuberdon
karamel
Amandelen
hazelnoten
sesamolie
Camembert
Roquefort
groene thee
belang
Koffie
Azijnen
sojasaus
donkere chocolade
Gouden chocolade Callebaut
Fluwelen Chocolade Callebaut
St. Jacques-schelpen

Applicaties

Certificeringen

Geschikt Voor: KD-
Vegetarisch
Vrij Van: Glutenvrij
Duurzaamheid: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.