Cacao Barry
  • 2
    Vloeibaarheid
  • 65%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 31%
    Vet %
Beschikbare maten
  • Traceerbare bonen
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Een intense cacaosmaak met een goede balans tussen bitterheid en zure accenten.
A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense cacaosmaak, dankzij de nieuwe en unieke manier van fermentatie: de Q fermentatie.

Kenmerken

Composition

  • 65%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    32.5% Cacaoboter
    32.5% Cacao vetvrij
  • 31%
    Vet %
    32.5% Cacaoboter

Kenmerken

Soort chocolade
Dark

Smaakprofiel

  1. Cacao
  2. Bitter
  3. Geroosterde smaak

Dark

  • Cacao 4
  • Geroosterde smaak 2
  • Zuurheid 1
  • Bitter 4
  • Kruidig 0.5
  • Fruitige smaak 1.5
  • Houtachtig 0.5
  • Bloemig 0.5

Herkomst van de boon

Cacaobonen uit Ivoorkust, voornamelijk de Forasterovariant. Q-fermentatie programma.

Tips voor combinaties

  • vanille
  • Ontbijtkoek
  • Kardemom
  • Kokosnoot
  • Limoen
  • Mango
  • citroen
  • Gekonfijte sinaasappel
  • Rode Likeurwijn 'Maydie'
  • Bordeaux
  • Honing
  • hazelnoten
  • Truffelolie
  • Vlees (Rood)
  • Brood
  • Zuurdesembrood
  • Rijstpudding

Certificeringen

Geschikt Voor
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Vrij Van
  • Gemaakt met natuurlijke vanille
  • Gemaakt met 100% pure cacaoboter
  • Glutenvrij
Duurzaamheid
  • Cacao Horizons programma
  • Traceerbare bonen
  • Ondersteuning van Stichting Cacao Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.

Verpakking

  • Bestelcode:
    CHD-S65INAY-804
    Houdbaarheid:
    24 months
    Omschrijving:
    20kg doos | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
    Andere verpakkingen:
    5kg zak, 1 kg zak