Cacao Barry
Dominant Bitterness - Red Fruit Notes - Long Lasting
  • 3
    Vloeibaarheid
  • 65%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 37%
    Vet %
Beschikbare maten
  • 1 kg zak
  • Fairtrade
  • Organic
  • Traceerbare bonen
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

In het hart van een Peruviaans natuurpark wordt de plantage van Alto El Sol beschermd door een weelderige omgeving waar de cacaobomen al hun rijkdom aan ontlenen. De dominante zuurheid en de rode vruchten in combinatie met een toets van donkere olijven geven deze donkere couverture chocolade een smaak die lang aanhoudt.

Kenmerken

Composition

  • 65%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    37% Cacaoboter
    27% Cacao vetvrij
  • 37%
    Vet %
    37% Cacaoboter

Kenmerken

Soort chocolade
Dark

Smaakprofiel

  1. Cacao
  2. Fruitige smaak
  3. Zuurheid

Dark

  • Cacao 3.5
  • Geroosterde smaak 1.5
  • Zuurheid 2
  • Bitter 2
  • Kruidig 0.5
  • Fruitige smaak 3
  • Houtachtig 0.5
  • Bloemig 0.5

Herkomst van de boon

Bonen van de Peruviaanse plantage, de variëteit is Criollo Amazonia (Trinitario).

Tips voor combinaties

  • vanille
  • Speculaas
  • Tonkabonen
  • eucalyptus
  • abrikoos
  • perzik
  • Mango
  • Mirabel Pruim
  • Rode peper
  • Tomaat
  • Bergamot
  • Banaan
  • Amandelen
  • Pistache
  • olijfolie

Certificeringen

Geschikt Voor
  • Halal
  • KD-
  • Organic
  • Vegetarisch
Vrij Van
  • Gemaakt met 100% pure cacaoboter
  • Glutenvrij
Duurzaamheid
  • Cacao Horizons programma
  • Traceerbare bonen
  • Fairtrade
  • Ondersteuning van Stichting Cacao Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.

Verpakking

  • Bestelcode:
    CHD-P65ALTN-E1-U68 (Deze code is geldig op voorwaarde dat deze verpakking beschikbaar is. Gelieve contact op te nemen met uw verkoopsverantwoordelijke.)
    Houdbaarheid:
    24 months
    Omschrijving:
    1 kg zak | 6 zakken/doos