Cacao Barry
  • 4
    Vloeibaarheid
  • 70%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 38%
    Vet %
Beschikbare maten
  • Traceerbare bonen
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Een onderscheidende donkere chocolade met een goede cacaosmaak en een zure toets.
A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense cacaosmaak, dankzij de nieuwe en unieke methode van fermentatie: de Q-fermentatie.

Kenmerken

Composition

  • 70%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    39.8% Cacaoboter
    30.6% Cacao vetvrij
  • 38%
    Vet %
    39.8% Cacaoboter

Kenmerken

Soort chocolade
Dark
Herkomst
Made In France

Smaakprofiel

  1. Cacao
  2. Bitter
  3. Geroosterde smaak
Cacao
Houtachtig
Bitter
Geroosterde smaak
Fruitige smaak
Zuurheid

Dark

  • Cacao 4
  • Geroosterde smaak 2
  • Zuurheid 1.5
  • Bitter 3.5
  • Fruitige smaak 2
  • Houtachtig 0.5

Herkomst van de boon

Cacaobonen uit Ivoorkust, voornamelijk de Forasterovariant. Q-fermentatie programma.

Tips voor combinaties

  • Paprika
  • kaneel
  • vanille
  • Jamaicaanse peper
  • Kruidnagel
  • Fleur de Sel
  • zwarte bes
  • Peer
  • abrikoos
  • karamel
  • Zeeschelpen
  • Moutextract

Certificeringen

Geschikt Voor
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Vrij Van
  • Gemaakt met natuurlijke vanille
  • Gemaakt met 100% pure cacaoboter
  • Glutenvrij
Duurzaamheid
  • Cacao Horizons programma
  • Traceerbare bonen
  • Ondersteuning van Stichting Cacao Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.

Verpakking

  • Bestelcode:
    CHD-N70OCOA-804
    Houdbaarheid:
    24 months
    Omschrijving:
    20kg doos | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
    Andere verpakkingen:
    5kg zak, 1 kg zak