Callebaut
Extra bittere chocolade met een sterke, fruitige smaak en aroma van rode thee.
-
3Vloeibaarheid
-
80.1%Min. % droge cacaobestanddelen
-
47.6%Vet %
-
Belgian ChocolateHerkomst
Krachtige, aromatische chocolade met een diepe cacaoziel.
Kumabo is erg donkere chocolade met intense en krachtige cacao. Hij bestaat voornamelijk uit een mix van Afrikaanse cacaobonen met krachtige smaken en intense aroma's. Verfrissende zure smaken werken het geheel af en geven toetsen van rode vruchten en rode thee vrij.
Deze wonderbaarlijke combinatie zorgt ervoor dat Kumabo de ideale chocolade is voor intense ganaches, chocolademousse, ijs en zoveel meer.
Met Kumabo kunt u ook fantastische pairings maken met krachtige specerijen zoals Szechuanpeper of fruit met een sterke smaak zoals banaan, limoen en rode vruchten of fruitige, zure bieren en wijnen.
Kenmerken
Composition
-
80.1%Min. % droge cacaobestanddelen
-
47.6%Vet %
Kenmerken
- Soort chocolade
- Dark
- productcategorie
- Herkomst
- Belgian Chocolate
Smaakprofiel
- Cacao
- Bitter
- Fruitige smaak
Dark
-
Cacao 4
-
Geroosterde smaak 3
-
Bitter 4
-
Zoet 1
-
Vanillesmaak 0.5
-
Zuurheid 3
-
Fruitige smaak 3.5
Herkomst van de boon
Mix van cacaobonen uit Tanzania, Ghana en São Toméan - voornamelijk Trinitario en Forastero
Tips voor combinaties
- Sichuan-peper
- Limoen
- Banaan
- wodka
- Cabernet Sauvignon
- Geuze / Lambiekbier
- Blue Mountain-koffie
Applicaties
- Taarten
- Klassieke bakkerijproducten
- Gebak
- Dranken
- Bevroren desserts
- Arabische Snoepjes
- Repen en Tabletten
- Broodpudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Chocoladetaarten
- Chocolade Dranken
- Chocolade fonteinen
- Schenkkannen
- Dranken op basis van koffie
- Kegels
- Crepe Cake
- Cupcakes
- Dessert in bekers
- Gedompelde & Omhulde artikelen
- Donuts
- Dranken
- Ingebakken pralines
- Entremet
- Feesttaarten
- Fondue
- Bevroren broodjes
- Algemeen gebak
- IJs & Gelato
- Ijs Pop
- Individuele desserts & gebakjes
- Lavataarten
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Millefeuille
- Gegoten bonbons
- Gegoten & Holle figuren
- Moussegebak
- Mousse & Bavarois
- Muffins & Snelkoeken
- Pannen
- Taart
- Pond Cake
- Pudding & Custards
- Regionaal gebak
- Gerolde taarten
- Semi Fredo
- Softijs & Softserve
- Spreads
- St. Honoré
- Sundaes
- Taarten
- Reistaart
- Truffels
- Viennoiserie
Certificeringen
- Geschikt Voor
- Halal
- KD-
- Vegan
- Vegetarisch
- Vrij Van
- Glutenvrij
- Duurzaamheid
- Cacao Horizons programma
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.
Verpakking
-
- Bestelcode:
- CHD-H8047KMBE4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
- Houdbaarheid:
- 24 months
- Omschrijving:
- 2.5kg zak | 4 zakken/doos
Comments