Callebaut
rijke cacao – uitgebalanceerd – romige melksmaak – een vleugje karamel
  • 2
    Vloeibaarheid
  • 31.7%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 21.5%
    Min. % droge melkbestanddelen
  • 34.4%
    Vet %
  • Belgian Chocolate
    Herkomst
Beschikbare maten
  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Mengen en op smaak brengen met een bijzonder goed uitgebalanceerde smaak.
Deze iconische melkchocolade heeft dezelfde warme kleur, zachte cacaosmaak en een zoete karamelaccenten als de veelzijdige 823, maar met een lagere vloeibaarheid voor een extra volle smaak wanneer je mousses, ganache, crémeux en meer op smaak brengt.
Bovendien ben je verzekerd van een gladdere textuur in al je crèmes en romige mengsels.

Kenmerken

Composition

  • 31.7%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 21.5%
    Min. % droge melkbestanddelen
  • 34.4%
    Vet %

Kenmerken

Soort chocolade
Melk
Herkomst
Belgian Chocolate

Smaakprofiel

  1. Romigheid
  2. Karamel
  3. Zoet

Milk

  • Cacao 2
  • Geroosterde smaak 2
  • Karamel 2.5
  • Zoet 2.5
  • Vanillesmaak 1
  • Romigheid 3

Herkomst van de boon

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.