Naam 826

Callebaut

milde cacao – romig – karamel – pittige accenten

3

Vloeibaarheid
31.7%

Min. % droge cacaobestanddelen
21.2%

Min. % droge melkbestanddelen
35.9%

Vet %
Belgian Chocolate

Herkomst

Schrijf een commentaar op Opslaan Vergelijk

Kies de romige melkchocolade met een karamel accent.
Op zoek naar een rijke melkchocolade met een romig karakter? Recept nr. 826 wordt wereldwijd op prijs gesteld door chefs die op zoek zijn naar een intense smaaksensatie. Een onberispelijke combinatie van cacao, melk, karamel en zoetheid.
Het beste kan dit recept worden gebruikt in gemouleerde repen of omhulde chocolade producten. En het kan tevens worden gebruikt om romige, karamelsmaak toe te voegen aan crème, mousse of ijs.
Omdat deze chocolade een standaard vloeibaarheid heeft, levert het goede resultaten in elk recept.

Kenmerken

31.7%

Min. % droge cacaobestanddelen
21.2%

Min. % droge melkbestanddelen
35.9%

Vet %

Soort chocolade: Melk
productcategorie: Chocolade
Chocolades & Couvertures
Herkomst: Belgian Chocolate

Smaakprofiel

Romigheid
Karamel
Zoet

Herkomst van de boon

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Tips voor combinaties

vanille
braam
Honing
karamel
Amandelen

Applicaties

Certificeringen

Geschikt Voor: Halal
KD-
Vegetarisch
Vrij Van: Glutenvrij
Duurzaamheid: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.