Naam 823

Callebaut

rijke cacao – uitgebalanceerd – romige melksmaak – een vleugje karamel

3

Vloeibaarheid
33.6%

Min. % droge cacaobestanddelen
20.8%

Min. % droge melkbestanddelen
36.2%

Vet %
Belgian Chocolate

Herkomst

Schrijf een commentaar op Opslaan Vergelijk

Creëer met de nummer 1 op het gebied van cacao, melk en karamel.
Als je op zoek bent naar een iconische melkchocolade waar chefs wereldwijd de voorkeur aan geven, dan is recept nr. 823 voor jou. Een diepe, warme kleur, een zachte cacaosmaak en zoete, karamel accenten om de smaak af te ronden.
Deze zeer geliefde chocolade heeft een volle smaak en fantastische verwerkbaarheid. Combineer hem met een brede keuze aan krachtige smaken, zoals specerijen, fruit, zuivel en likeur. Dankzij de standaard vloeibaarheid is dit recept efficiënt in elke toepassing.

Kenmerken

33.6%

Min. % droge cacaobestanddelen
20.8%

Min. % droge melkbestanddelen
36.2%

Vet %

Soort chocolade: Melk
productcategorie: Chocolade
Chocolades & Couvertures
Herkomst: Belgian Chocolate

Smaakprofiel

Romigheid
Karamel
Zoet

Herkomst van de boon

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Tips voor combinaties

kaneel
vanille
Kruidnagel
laurier
Kardemom
Mango
abrikoos
citroen
Cognac (Armagnac)
grappa
Leffe Blond
macadamia noot
Truffelolie
lavendel

Applicaties

Certificeringen

Geschikt Voor: Halal
KD-
Vegetarisch
Vrij Van: Glutenvrij
Duurzaamheid: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.