-
Vloeibaarheid
-
54.5%Min. % droge cacaobestanddelen
-
36.6%Vet %
-
Belgian ChocolateHerkomst
De zachte chocolade met een Fairtrade-label.
Recept nr. 811 Fairtrade heeft dezelfde zachte en goed gebalanceerde smaak die je kent van Callebaut®’s meest iconische donkere chocolade. De smaak wordt gedefinieerd door een zachte cacaosmaak met frisse accenten. Dit recept is gecertificeerd door de Fairtrade Labeling Organisations, zodat je zowel op je menu als de verpakking de Fairtrade-claim kunt gebruiken.
De 811 Fairtrade geeft je volop vrijheid om met verschillende smaken en ingrediënten te werken.
Dankzij een standaard vloeibaarheid ben je verzekerd van een fantastische verwerkbaarheid in allerlei verschillende toepassingen: van het mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van ganache, mousses, crèmes, crémeux, ijs en sauzen.
Verwijzingen naar Fairtrade (FT) vereisen een geldig Fairtrade-certificaat.
Kenmerken
Composition
-
54.5%Min. % droge cacaobestanddelen36.6% Cacaoboter
-
36.6%Vet %36.6% Cacaoboter
Kenmerken
- Soort chocolade
- Dark
- productcategorie
- Herkomst
- Belgian Chocolate
Herkomst van de boon
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Applicaties
- Taarten
- Klassieke bakkerijproducten
- Gebak
- Dranken
- Bevroren desserts
- Arabische Snoepjes
- Repen en Tabletten
- Broodpudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Chocoladetaarten
- Chocolade Dranken
- Chocolade fonteinen
- Schenkkannen
- Dranken op basis van koffie
- Kegels
- Crepe Cake
- Cupcakes
- Dessert in bekers
- Gedompelde & Omhulde artikelen
- Donuts
- Dranken
- Ingebakken pralines
- Entremet
- Feesttaarten
- Fondue
- Bevroren broodjes
- Algemeen gebak
- IJs & Gelato
- Ijs Pop
- Individuele desserts & gebakjes
- Lavataarten
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Millefeuille
- Gegoten bonbons
- Gegoten & Holle figuren
- Moussegebak
- Mousse & Bavarois
- Muffins & Snelkoeken
- Pannen
- Taart
- Pond Cake
- Pudding & Custards
- Regionaal gebak
- Gerolde taarten
- Semi Fredo
- Softijs & Softserve
- Spreads
- St. Honoré
- Sundaes
- Taarten
- Reistaart
- Truffels
- Viennoiserie
Certificeringen
- Geschikt Voor
- Halal
- KD-
- Vegetarisch
- Vrij Van
- Glutenvrij
- Duurzaamheid
- Cacao Horizons programma
- Sustainable cocoa
- Fairtrade
Cocoa Horizons
Verpakking
-
- Bestelcode:
- 811NVFAIR-01B
- Houdbaarheid:
- 24 months
- Omschrijving:
- 10kg zak | 2 zakken/doos
Comments