Callebaut
milde cacao – romig – zoet
-
3Vloeibaarheid
-
30.7%Min. % droge cacaobestanddelen
-
25.1%Min. % droge melkbestanddelen
-
35.5%Vet %
Geniet van de zoete melkchocolade, klaar voor elke toepassing.
Dol op romige melkchocolade? Recept nr. 665 is de allrounder waar je op zat te wachten: een romige melk- en karamelaccenten met een ongelooflijk milde cacaosmaak. Laat je verleiden door de warme en lichte kleur en combineer de uitgesproken smaak van deze chocolade met citrus, zuivel of zelfs kaas!
De standaard vloeibaarheid werkt goed in alle toepassingen, van mouleren, omhullen en versieren tot op smaak brengen.
Kenmerken
Composition
-
30.7%Min. % droge cacaobestanddelen29.7% Cacaoboter2.5% Cacao vetvrij
-
25.1%Min. % droge melkbestanddelen5.8% Melkvet20.8% Vetvrije melk
-
35.5%Vet %29.7% Cacaoboter5.8% Melkvet
Kenmerken
- Soort chocolade
- Melk
- productcategorie
Smaakprofiel
- Zoet
- Romigheid
- Geroosterde smaak
Milk
-
Cacao 1
-
Geroosterde smaak 2
-
Karamel 2
-
Zoet 3
-
Vanillesmaak 1
-
Romigheid 3
Herkomst van de boon
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Tips voor combinaties
- Limoen
- Oranje
- braam
- citroen
- kasteel donker
- pijnboomnoot
- Parmezaanse kaas
- Caprice des Dieux
Applicaties
- Taarten
- Klassieke bakkerijproducten
- Gebak
- Dranken
- Bevroren desserts
- Arabische Snoepjes
- Repen en Tabletten
- Broodpudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Chocoladetaarten
- Chocolade Dranken
- Chocolade fonteinen
- Schenkkannen
- Dranken op basis van koffie
- Kegels
- Crepe Cake
- Cupcakes
- Dessert in bekers
- Gedompelde & Omhulde artikelen
- Donuts
- Dranken
- Ingebakken pralines
- Entremet
- Feesttaarten
- Fondue
- Bevroren broodjes
- Algemeen gebak
- IJs & Gelato
- Ijs Pop
- Individuele desserts & gebakjes
- Lavataarten
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Millefeuille
- Gegoten bonbons
- Gegoten & Holle figuren
- Moussegebak
- Mousse & Bavarois
- Muffins & Snelkoeken
- Pannen
- Taart
- Pond Cake
- Pudding & Custards
- Regionaal gebak
- Gerolde taarten
- Semi Fredo
- Softijs & Softserve
- Spreads
- St. Honoré
- Sundaes
- Taarten
- Reistaart
- Truffels
- Viennoiserie
Certificeringen
- Geschikt Voor
- KD-
- Duurzaamheid
- Sustainable cocoa
Comments