![Chocolate Academy Barcelona](/sites/default/files/styles/course_highlight_fallback/public/2023-07/Postres%20rte..jpg?itok=IvYvDTAR)
- Locatie:
- Spain, Barcelona
- Datum:
-
29 Feb 2024 12:00 - 14 Mar 2024 12:00
- Duur:
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1 dag
- Taal cursus:
-
Spaans
- Prijs:
-
250.00 EUR
- Maximum aantal deelnemers:
-
30
En este curso no sólo se aportarán tres recetas de postres de restaurante sino a la vez, un repaso de sus componentes y factores que hay que tener en cuenta a la hora de prepararlos y ejecutarlos en un servicio de restaurante. Pequeños tips y consejos que mejorarán la calidad de nuestro trabajo y la satisfacción de nuestros clientes.
El curso está pensado para su aplicación en restaurantes gastronómicos.
Durante este curso se realizará el paso a paso de los postres para ver diversas técnicas, combinaciones de sabores y presentaciones de este magnífico mundo. Una oportunidad para descubrir el trabajo de Enric Monzonis, entre ver su filosofía a la hora de crear un postre, y como combina los diferentes sabores y texturas.
Los asistentes recibirán por email el dossier del curso en formato PDF, para que puedan imprimirlo. Asimismo también recibirán un link y la contraseña de la plataforma donde estará el curso colgado durante 15 días, para poderlo visualizar en los horarios que mejor se adapten a sus necesidades.
@enricmonzonis
Praktische informatie
Belangrijk
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