- Locatie:
- USA, Chicago
- Datum:
-
05 Aug 2025 - 07 Aug 2025
- Duur:
-
3 dagen
- Taal cursus:
-
English
- Prijs:
-
990.00 USD
- Maximum aantal deelnemers:
-
12
Dive into the delightful, yet sometimes daunting, world of chocolate with Chocolate Foundations.
We've chosen to focus on the foundations that will help any beginner chocolatier feel more comfortable working in the confectionary kitchen. Learn confidence as you hand-temper every item created over the course of three days with Chef Paul all culminating in a final buffet filled with molded bonbons, hand-dipped framed ganache, and other classic American chocolate shop staples.
Discover the different types of chocolate—dark, milk, and white—and how each influences flavor and texture
Master the essential skill of tempering chocolate, ensuring a glossy finish and satisfying snap in your creations
Experiment with complementary flavors to elevate your chocolates and create delightful combinations
This class is perfect for anyone eager to learn the fundamentals of chocolate. Whether you’re preparing for a baking venture, looking to impress friends and family, or simply indulging your passion, you’ll leave with valuable skills and delicious treats.
Cursus agenda
Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am
Class: 9:00 am - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 – 5:00 pm
Praktische informatie
Wees op de hoogte!
De klasgrootte is van 8 tot 12 personen.
De les duurt van 8:00 uur tot 17:00 uur. U ontvangt een bevestiging per e-mail voorafgaand aan de cursusdatum.
Voor een ontbijt, lunch en schort wordt gezorgd.
U moet de volledige cursus bijwonen om uw certificaat te ontvangen.
Het lesgeld is inclusief
Cursus receptenboekje
Ontbijt & Lunch (indien u allergieën of voedselbeperkingen heeft, gelieve ons te verwittigen)
Schort & keukengerei
Na registratie ontvangt u een e-mail met de details van de cursus om er zeker van te zijn dat u zich heeft ingeschreven voor de juiste Master Class op basis van uw niveau van chocolade (of patisserie) kennis.
In geval van annulering door de Academy, betalen wij alleen het cursusbedrag terug, maar niet de reis of het verblijf (zie hieronder de annuleringsvoorwaarden).
Kledingvoorschrift
Het CHOCOLATE ACADEMY™ centrum zorgt voor een schort en een haarnetje.
U dient uw eigen koksjas mee te nemen. Een broek (jeans of effen kleur).
Sokken en dichte schoenen zijn vereist om in het keuken-lab te komen.
Annuleringsvoorwaarden
Annuleer minder dan 15 dagen en u zult geen tegoed of enige vorm van restitutie ontvangen.
Annuleer tussen 15-45 dagen en u ontvangt een tegoedbon van 50% voor een toekomstige les.
Annuleert u binnen 45 dagen, dan ontvangt u een tegoedbon van 100% voor een volgende cursus.
Vervoer
Luchthaven: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Parkeren: Er is een parkeergarage beschikbaar aan de overkant van de straat van het gebouw (tarieven variëren)
Chicago Transit Authority: CTA Website https://www.transitchicago.com/
