Medium

Dit is een voorbeeld van hoe chocolade hartige lekkernijen kan omtoveren in hapjes op een stokje. Zeezout, pindanoot en chocolade vormen de belangrijkste aroma's. Perfect als voorafje.

Dit is een voorbeeld van hoe chocolade hartige lekkernijen kan omtoveren in hapjes op een stokje. Zeezout, pindanoot en chocolade vormen de belangrijkste aroma's. Perfect als voorafje.

Containing: 1 Component

Schrijf een commentaar op Opslaan

4 g

Maldon-zout
50 g

gedroogde sjalotten

Verpulveren tot een fijn poeder.

75 g

Callebaut 823
100 g

Callebaut Cocoa butter

Voorkristalliseren.

375 g

Callebaut Almond praline
375 g

NPN-AL2B

Meng met het chocolademengsel. Meng er vervolgens het zout-sjalotpoeder onder.

150 g

Callebaut Pailleté Feuilletine

Mengen. Giet het mengsel in een vorm en laat het opstijven.

Snijd het noten-chocolademengsel met de gitaarsnijder in blokjes van 1,5 x 1,5 cm en omhul ze met Callebaut® 823 melkchocolade. Strooi er wat geroosterde sesamzaadjes over. Laat opstijven.