Met dit recept kunt u een perfect zachte en luchtige melkchocolade chantilly opkloppen met een heerlijk romige en karamelachtige smaak - perfect om op uw desserts te spuiten of ze ermee af te werken. Voor het perfecte eindresultaat raden onze chefs aan om Finest Belgian Chocolate of Single Origin Chocolate te gebruiken met een standaard vloeibaarheid, aangeduid met 💧💧💧 op de verpakking.Met dit recept kunt u een perfect zachte en luchtige melkchocolade chantilly opkloppen met een heerlijk romige en karamelachtige smaak - perfect om op uw desserts te spuiten of ze ermee af te werken. Voor het perfecte eindresultaat raden onze chefs aan om Finest Belgian Chocolate of Single Origin Chocolate te gebruiken met een standaard vloeibaarheid, aangeduid met 💧💧💧 op de verpakking.Met dit recept kunt u een perfect zachte en luchtige melkchocolade chantilly opkloppen met een heerlijk romige en karame...
Containing: 1 Component
Chantilly van melkchocolade
Ingredients: Chantilly van melkchocolade
-
36 gWhole milk
-
80 g
-
80 ggriessuiker
Preparation: Chantilly van melkchocolade
Mixen en opwarmen tot 70 °C. Mengsel van het vuur halen.
Ingredients: Chantilly van melkchocolade
-
804 g35% crème
Preparation: Chantilly van melkchocolade
Toevoegen, naar 4°C brengen en kloppen met een handmixer.
Hulp nodig bij je chocolade assortiment?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments