Donkere chocolade brownies
Ingredients: Donkere chocolade brownies
-
228 gboter
-
741 gCallebaut® Finest Belgische Pure Chocolade 811
-
85 gwater
Preparation: Donkere chocolade brownies
Samen smelten aan 45°C
Ingredients: Donkere chocolade brownies
-
684 gsuiker
-
456 geieren
-
5 ggeconcentreerd vanille-extract
Preparation: Donkere chocolade brownies
Samen voorzichtig opkloppen en het geheel onder het vorig mengsel brengen.
Ingredients: Donkere chocolade brownies
-
5 gzout
-
570 gmeel
-
1 gbakpoeder
Preparation: Donkere chocolade brownies
Meng en voeg toe aan het mengsel
Giet in de bakvorm en bak gedurende 12-15 minuten aan 180°C.
AFWERKING & DECORATIE
Ingredients: AFWERKING & DECORATIE
-
Q.S.CHF-BS-19852E0
Preparation: AFWERKING & DECORATIE
1. Gebruik kleinere patisserieringen om donutvormen te snijden uit een brownie.
2. Bereid "roze" chocolade door de witte chocolade te mengen let Mona Lisa Red Power Flowers in de gewenste kleur
3. Dip de zijde van de brownie in witte chocolade.
4. Bedruppel lukraak met de roze chocolade.
5. Besprenkel met Mona Lisa Strawberry Blossoms terwijl de chocolade nog vochtig is en werk af met een Mona Lisa Pink X-Large Pencil (in 2 gesneden).
Gebruik liefst brownie op een grote plaat van 40x60cm. Bewaar de restjes in een luchtvrij doosje : je kan ze als crunch gebruiken bij een ander dessert.
Hulp nodig bij je chocolade assortiment?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments