![Dark Chocolate Gelato Base](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/mdp_web_gm_chocac-detail/public/externals/f4b07c99123e601f96e05b6567edaf88.jpg?itok=SRykG-8e)
Er is niets heerlijker dan een echt Italiaans ijsje. Met dit recept maak je ook een authentiek donkere chocolade gelato vanaf de basis: zachte, zalige structuur en vol glans. Voor het perfecte eindresultaat raden wij aan één van onze Finest Belgian Dark Chocolates te gebruiken voor een intense cacaosmaak. Of een Single Origin Chocolate als je op zoek bent naar meer onderscheidende, exotische smaken en aroma's. Bewaar in de diepvriezer om de perfecte textuur en glans te krijgen. Geniet van een mooie consistentie met elke schep.Er is niets heerlijker dan een echt Italiaans ijsje. Met dit recept maak je ook een authentiek donkere chocolade gelato vanaf de basis: zachte, zalige structuur en vol glans. Voor het perfecte eindresultaat raden wij aan één van onze Finest Belgian Dark Chocolates te gebruiken voor een intense cacaosmaak. Of een Single Origin Chocolate als je op zoek bent naar meer onderscheidende, exotische smaken en aroma's. Bewaar in de diepvriezer om de perfecte textuur en glans te krijgen. Geniet van een mooie consistentie met elke schep.Er is niets heerlijker dan een echt Italiaans ijsje. Met dit recept maak je ook een authentiek donkere chocolade gelato ...
Containing: 1 Component
Dark Chocolate Gelato Base
Meng in de staande mixer gedurende ongeveer 2 minuten.
Laat rusten in de ijskast (3-5°C) gedurende ongeveer 30 minuten.
Giet in de schokvriezer en laat karnen.
Laat rusten in de schokvriezer om meer stabiliteit en een betere structuur te bekomen.
4 kg (± 4.5 L) gelato klaar om te serveren.
![](/themes/custom/cacom/assets/img/content/banners/banner-background-2.jpg)
Hulp nodig bij je chocolade assortiment?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments