Is manager, eigenaar en chef-patissier bij Patisserie Ducobu. Expert in patisserie, chocolade en ijsroom. Onderscheidingen: Prijs Prosper Montagné, Brussel (2001) / 3e prijs World Pastry Cup, Lyon (2003) / 2e prijs World Pastry Cup, Lyon (2005). Lid van Relais Dessert.
www.ducobu.be
